麗塔兒

板橋一直以來就是早午餐店的一級戰地，而近期熱門的莫過於打著“舒芙蕾”名氣的「Matter cafe」，

首先要稱讚這家店假日可以定位，近期熱門的早午餐店都不太能定位，一早餓著肚子等待真的很要命，再來這家店真的離捷運站出口只有不到1分鐘的路程，近到我到門口了還再三確認了一下

店面一樓主要是廚房、等待用餐以及外帶等候區，而用餐區則在二樓

原本以為假日10點用餐是第一批客人，上樓後可以好好的跟一整片的乾燥花拍照，

殊不知走上樓後發現乾燥花前的另一側居然已經坐滿了人，看了粉絲專頁才發現原來8點就開門了，沒能與乾燥花拍照還是有點落寞。

入座決定餐點後，再拿著桌上的小木塊至櫃台點餐，點了BBQ手撕豬以及舒芙蕾鬆餅兩份早午餐來分食

自製蜂蜜裸麥麵包口感較為一般，沒有麵包的嚼勁感，也沒有蜂蜜的香氣，BBQ手撕豬口感濕潤肉質也不會過柴，讓我一口接著一口，而炒蛋、生菜沙拉以及薯條則表現中規中矩。

招牌“舒芙蕾”上桌，澎澎的蛋糕體看起來好可愛

沒想到一刀切下後居然立馬塌陷讓我好失望，幸好吃起來口感柔軟濕潤，香氣也算十足，要是糖粉再撒少一點，對於一早來說吃起來較為清爽負擔也較小，但基本上厚鬆餅表現還算中上。

Matter cafe早上除了早午餐系列外，還有三明治，11點過後還有義大利麵等選項，這次選擇的餐點雖然沒有令人驚艷之處，但也不至於太差，也許哪天想念厚鬆餅時會再來解解饞。

店名：Matter Cafe

地址：新北市板橋區文化路一段316號1樓 

電話： 02-22562800

      營業時間：MON-SUN 08:00-20:00